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伊豆の山海の幸イメージ

旬を和洋折衷伊豆料理でおもてなし

伊豆の山海の幸イメージ

旬の伊豆の山海の幸を和洋折衷のオリジナル伊豆料理でおもてなしいたします。
お食事場所のダイニングルームはゆったりと寛げるスペースがあり、
リラックスした雰囲気でお食事をごゆっくりお楽しみ下さい。

山海の幸に恵まれた伊豆の、豊富な食材をご堪能

四季折々の豊かな自然に恵まれた伊豆半島
その時期にしか味わえないこだわりの食材をご紹介します

漁師の間で「ぎんでい」と呼ばれる金目鯛は、釣り上げられた時は銀色の魚体が水揚げと共に鮮やかな赤色に変わります。姿煮、しゃぶしゃぶ、刺身等、調理法もいろいろ…身の中まで脂がのり、伊豆を代表する高級魚です。
伊豆近海は豊富な魚介類に恵まれています。季節ごとに、ぶり、むつ、ほうぼう、いさき、トビウオ等に加え、サザエ、アワビ、伊勢えびは伊豆特産の海の幸です。当館自慢の海鮮料理をお楽しみください。
伊豆で獲れた四季折々の山菜。アシタバ、うど、タラの芽、ふきのとう、わらびなど、その季節ごとの旬を味わうことができます。
春の訪れを感じさせてくれるたけのこ。当館近くの山で獲れたアクの少ないたけのこは、季節限定のこだわり食材です。煮物や焼き物などでご堪能ください。

オリジナル和洋折衷料理をご用意

オリジナル和洋折衷料理をご用意。当館ではプランに追加して特別料理をご注文いただけます。料金は各プラン内に記載がございます。詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

別注料イメージ

新鮮な海の幸に伊勢えびがついた船盛りです。伊勢えびの身を噛んだ瞬間に広がる甘みと弾力のある歯ごたえを是非ご堪能ください。
伊勢えびを殻のまま焼き上げる鬼殻焼き。伊勢えびの身の甘み、秘伝のタレとえびの香ばしさが絡み最高の味に。ご希望により、伊勢えびボイルへの変更も承ります。
伊豆の郷土料理のひとつ。いのしし肉は臭みが無く、さっぱりとした味わいで美容と健康にも良いので女性の方にもおすすめです。
※期間限定（11月～1月まで）当日の仕入れによりご用意できない場合がございます。